Внедрение бережливых технологий позволило предприятию сократить издержки и увеличить эффективность.
Чебоксарская кондитерская фабрика "Смак" добилась значительного роста производительности благодаря участию в федеральном проекте "Производительность труда".
Как сообщает региональное Министерство экономического развития, за два года внедрения бережливых технологий предприятие увеличило объем выпуска продукции на 30%, сократило время производственных процессов на 40% и повысило общую эффективность на 25%.
Основные улучшения коснулись цеха по производству сливочных тортов, где оптимизировали логистику материалов и устранили дублирующие операции. Успешный опыт теперь распространяется на другие участки - выпечной цех и склад готовой продукции.
По словам директора Сергея Наумова, ключевыми факторами стали отказ от ручных перекладок и выстраивание рациональных маршрутов движения полуфабрикатов.
Вице-премьер Чувашии Дмитрий Краснов отметил, что в 2025 году еще 9 предприятий региона присоединятся к программе. Участие в проекте помогает компаниям повышать конкурентоспособность без дополнительных капитальных вложений.
