Рыба – ценный продукт, богатый витаминами, йодом, полиненасыщенными жирными кислотами, белком и минералами. Она положительно влияет на здоровье суставов, мозга и всего организма, замедляет старение клеток и снижает уровень холестерина, сообщает ПроГород.
Фото редакции
Морская или речная?
- Морская рыба: богата жирными кислотами, особенно Омега-3, которые важны для здоровья сердца и сосудов.
- Речная рыба: содержит больше белка и железа.
Но есть нюансы:
- Морскую рыбу часто замораживают, что снижает содержание полезных веществ.
- Речная рыба может быть загрязнена, если выловлена в неблагоприятных условиях.
Фермерская рыба:
- Плюсы: доступная цена, предсказуемый вкус и размер.
- Минусы: использование стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов.
Диетологи рекомендуют:
- Выбирать рыбу, выросшую в естественных условиях.
- Морская: лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва, сардины.
- Речная: щука, окунь.
- Из морепродуктов: кальмары (избегать химически обработанного филе).
Как отличить дикую рыбу?
- Крупные плавники.
- Неравномерно окрашенное мясо.
Важно! Дикая рыба может быть обработана химикатами, поэтому ее нужно тщательно мыть перед приготовлением.
Помните, рыба – важный элемент здорового питания. Учитывайте советы, выбирайте качественный продукт и наслаждайтесь вкусом и пользой!
Читайте также:
