Рыба - это ценный продукт, богатый витаминами, минералами, жирными кислотами и белком. Она необходима для здоровья суставов, мозга и всего организма, замедляет старение клеток и снижает холестерин.
Фото редакции
Но как выбрать рыбу, чтобы она принесла пользу, а не вред?
Морская vs речная:
- Морская: богата жирными кислотами, но часто бывает заморожена, что снижает ее ценность.
- Речная: содержит больше белка и железа, но может быть загрязнена из-за неблагополучной экологической ситуации.
Выращенная vs дикая:
- Выращенная на ферме: может содержать стимуляторы роста, красители, антибиотики и гормоны.
- Дикая: предпочтительнее, так как она не содержит искусственных добавок.
Советы диетологов:
- Выбирайте рыбу, выловленную в естественных условиях.
- Подойдут: дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва, сардины, щука, окунь.
- Из морепродуктов выбирайте кальмары (филе без химикатов).
Признаки дикой рыбы:
- Крупные плавники.
- Неравномерный окрас мяса.
Важно! Даже дикая рыба может быть обработана химикатами, сообщает ПроГород.
Рекомендации:
- Покупайте рыбу в проверенных местах.
- Внимательно осматривайте тушку: она должна быть свежей, без повреждений и посторонних запахов.
- Уточняйте у продавца условия хранения и вылова.
Помните: рыба - это ценный источник здоровья. Правильный выбор и умеренное употребление помогут вам получить максимум пользы от этого продукта!
Читайте также:
