Дикая рыба, в отличие от рыбы, выращенной на фермах, может содержать опасных паразитов, которые могут нанести серьезный вред здоровью.
Фото редакции
Какие паразиты могут содержаться в дикой рыбе?
- Дифиллоботриоз: ленточный червь, который может достигать 10 метров в длину. Заражение происходит через употребление в пищу сырой или недостаточно обработанной рыбы.
- Описторхоз: паразит, поражающий печень. Заражение происходит через употребление в пищу зараженной рыбы, чаще всего карповых пород.
- Трематоды: группа паразитов, которые могут поражать различные внутренние органы. Заражение происходит через употребление в пищу сырой или недостаточно обработанной рыбы.
Как обезопасить себя?
- Покупайте рыбу только в проверенных местах: отдавайте предпочтение крупным магазинам и рынкам, где соблюдаются санитарные нормы.
- Выбирайте рыбу, выращенную на фермах: такая рыба проходит контроль качества и менее подвержена заражению паразитами.
- Тщательно проверяйте качество рыбы: обращайте внимание на внешний вид, запах и консистенцию. Рыба должна быть свежей, без признаков порчи.
- Правильно готовьте рыбу: перед употреблением рыбу необходимо тщательно проварить, прожарить или потушить. Не употребляйте сырую или малосоленую рыбу.
- Не употребляйте в пищу некоторые виды рыб: существуют виды рыб, которые более подвержены заражению паразитами. К ним относятся: многие речные рыбы (карась, лещ, плотва), а также некоторые морские виды (лососевые, дикий окунь, кафельник, атлантический большеголов).
- Будьте осторожны с роллами с лососем: если вы не уверены в качестве рыбы, из которой приготовлены роллы, лучше отказаться от их употребления.
Помимо этих правил, эксперты также советуют:
- Соблюдать правила транспортировки и хранения рыбы.
- Тщательно обрабатывать рыбу перед приготовлением.
- Мыть руки после разделки рыбы.
- Избегать употребления блюд с сырой рыбой, если вы не уверены в их безопасности.
Соблюдение этих простых правил поможет вам обезопасить себя и своих близких от заражения паразитами при употреблении рыбы, сообщает ПроГород.
Читайте также:
- В Чувашии вторую неделю ищут 16-летнюю девушку в белой футболке с рисунком
- Чебоксарка хотела отправить в другой регион кота, перевела деньги "курьеру", но наткнулась на мошенника
- Сегодня в Юго-Западном районе открыли стадион "Волга" с бассейнами, а в "Новом городе" - крытый каток
