Мясо цыпленка-бройлера – один из самых популярных продуктов в России. Но так ли безопасно оно, как кажется? Роскачество провело масштабное исследование и раскрыло некоторые секреты производства куриного мяса.
Фото редакции
В 2024 году Роскачество проверило 33 торговые марки курицы. Специалисты изучали не только безопасность, но и качество продукции, сообщает ПроГород.
Хорошие новости:
- Нет сальмонеллы, листерии и антибиотиков. В 2024 году ни в одном образце не нашли этих опасных микроорганизмов и запрещенных веществ. Это значит, что российские производители стали ответственнее относиться к своему делу.
- Нет искусственных добавок. В курином мясе не нашли фосфатов, которые используют для удержания влаги и увеличения веса.
Но есть и проблемы:
- Неправильное хранение. В некоторых образцах ("Акашево", "Благояр", "Алтайский бройлер", "Наша птичка", "Петруха") было повышено количество микроорганизмов. Это говорит о нарушении температурных режимов при транспортировке или хранении. Такую курицу не стоит есть.
- "Сюрпризы" внутри. В одной из 19 исследованных тушек ("Куриное царство") нашли непотрошеные внутренности. Это нарушение ГОСТа. Помните: в потрошеной курице не должно быть ничего лишнего.
- Недостаточная обработка. В продукции 5 ТМ ("Акашево", "Ан-Нур", "Благояр", "Латифа" и "Троекурово") обнаружили перья. Это значит, что курицу недостаточно ощипали перед продажей.
Что делать потребителю?
- Покупайте курицу в проверенных местах. Обращайте внимание на срок годности, целостность упаковки и условия хранения.
- Изучайте информацию на этикетке. Выбирайте продукцию с хорошей репутацией.
- Не бойтесь нести некачественный товар обратно в магазин. Вы имеете право на возврат денег.
Читайте также:
