Многие из нас привыкли считать, что лёгкий ужин — это салат или куриная грудка, но последние исследования показывают, что самый полезный ужин — это рыба. И она в два раза полезнее овощей!
Почему рыба — лучший выбор для ужина?
По статистике, лишь около 23% россиян регулярно едят рыбу — минимум 2-3 раза в неделю, как рекомендуют диетологи. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Денисова из ФИЦ питания и биотехнологии объясняет, почему рыба заслуживает быть в центре вашего рациона.
Высококачественный белок и лёгкое усвоение
Рыба — это ценный источник животного белка с оптимальным аминокислотным составом. В отличие от мяса, белок рыбы легче усваивается организмом, что особенно важно для детей, беременных женщин, кормящих мам и пожилых людей. Такой белок помогает восстанавливать ткани, поддерживать мышцы и иммунитет.
Богатство витаминов и минералов
Рыба превосходит мясо по содержанию витамина А, который необходим для здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Кроме того, рыба — источник важных минералов:
- Кальций — укрепляет кости и зубы
- Фосфор — поддерживает энергетический обмен
- Магний — помогает бороться со стрессом и улучшает сон
- Железо — предотвращает анемию
- Селен — мощный антиоксидант, защищающий клетки от старения
- Омега-3 жирные кислоты
Особое место в питательной ценности рыбы занимают омега-3 жирные кислоты. Они снижают воспаления, улучшают работу сердца и мозга, а также помогают поддерживать нормальный уровень холестерина.
Как включить рыбу в ужин и получить максимум пользы?
- Выбирайте нежирные сорта для лёгкого ужина: треска, хек, судак.
- Для насыщенного вкуса и пользы подойдут лосось, скумбрия, форель.
- Готовьте рыбу на пару, запекайте или тушите, избегая жарки в большом количестве масла.
- Добавляйте свежие овощи и зелень — это усилит вкус и добавит клетчатку.
Почему рыба полезнее овощей?
Овощи, безусловно, важны для здоровья, но они не содержат полноценного животного белка и ряда жизненно важных микроэлементов, которые есть в рыбе. Кроме того, рыба обеспечивает организм жирными кислотами, которые не встречаются в растительной пище.
Если вы хотите не просто насытиться, а действительно поддержать здоровье и получить максимум пользы, выбирайте рыбу на ужин. Она в два раза полезнее овощей, легче усваивается и снабжает организм жизненно важными веществами.
Читайте также:
- Водителям старше 70 лет теперь полностью запретят садиться за руль - ужесточение правил ГАИ с 11 июля
- Холодная погода спасла Россию от реальной беды: Роман Вильфанд рассказал об опасном европейском тепле
- Раскидайте на грядки с морковью такой порошок в июле - удивитесь какой крупной и ровной она вырастает
