Не квас, и не кефир: в деревнях окрошку заливают только этим — вкус нежный, освежает в сильную жару
Жара трещит, асфальт плавится, а в воздухе не хватает свежести
Значит, пора на помощь звать спасительницу знойного июля - окрошку!
Этот холодный суп, родом из глубины веков, не просто утолит ваш голод, но и подарит заряд бодрости и летнего настроения, сообщает ПроГород.
Секрет прост: освежающая основа (квас, кефир, сыворотка), хрустящие овощи, сытные мясные или рыбные компоненты и щедрая порция зелени.
Создать свою идеальную окрошку - проще простого!
Вот несколько советов:
- Используйте только свежие, сезонные овощи.
- Нарезайте ингредиенты кубиками одинакового размера.
- Не переваривайте картофель и яйца.
- Заправляйте окрошку непосредственно перед подачей.
- Экспериментируйте с заправкой: кефир, ряженка, квас, минеральная вода - выбор за вами!
- Не бойтесь добавлять новые ингредиенты: ветчину, курицу, рыбу, свежие фрукты.
Окрошка - это не просто блюдо, это целая история.
Первые упоминания о ней встречаются в XVI веке!
С тех пор рецепты претерпевали изменения, но неизменной оставалась любовь к этому холодному супу.
Сегодня окрошка - символ лета, русского застолья и душевных посиделок.
Приготовьте окрошку по своему вкусу, поделитесь ею с близкими, и пусть этот день станет чуточку вкуснее и прохладнее!
Читайте также:
