Любите пышные, ароматные оладьи? Тогда вам обязательно стоит попробовать английские крампеты. Эти нежные изделия из дрожжевого теста станут настоящим фаворитом на вашей кухне.
Фото "freepik"
Готовятся крампеты очень просто: не требуется ни миксера, ни особых навыков, сообщает marieclaire.ru .
Ингредиенты:
- 400 мл молока (любой жирности)
- 300 г муки
- 1 ст. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахарной пудры
- 1/2 ч. л. соды
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
- Смешайте теплое молоко, дрожжи и сахарную пудру. Оставьте на 15 минут, пока не появятся пузырьки.
- В отдельной миске просейте муку, соду и соль. Сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь. Перемешайте до однородности, должна получиться консистенция густых сливок. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 45 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом.
- Выкладывайте тесто ложкой, формируя круглые оладьи. Жарьте по 5 минут с каждой стороны, пока не появятся пузырьки и дырочки.
- Подавайте крампеты теплыми, щедро смазав сливочным маслом.
Советы:
- Для более пышных крампетов используйте теплое молоко, но не горячее.
- Не переборщите с мукой: тесто должно быть густым, но не липким.
- Готовые крампеты можно хранить в холодильнике, а перед подачей разогреть на сковороде.
- Подавайте крампеты с джемом, медом, сгущенкой, вареньем, сметаной, фруктами или ягодами.
Эти вкусные оладьи станут прекрасным дополнением к завтраку, полднику или чаепитию. Приготовьте их по нашему простому рецепту, и вы обязательно влюбитесь в их нежность, аромат и неповторимый вкус!
Читайте также:
