Масштабное исследование качества соли, проведённое Роскачеством, вызвало широкий общественный резонанс, заставив многих задуматься о том, что именно они ежедневно добавляют в пищу. Результаты проверки оказались тревожными и поставили под сомнение добросовестность ряда производителей, которые, стремясь увеличить прибыль, нередко вводят покупателей в заблуждение.
Эксперты настоятельно советуют проявлять осторожность при выборе соли и не доверять рекламным трюкам, за которыми может скрываться недобросовестность производителей. Проверка выявила многочисленные нарушения, свидетельствующие о слабом контроле качества и попытках некоторых компаний создать иллюзию исключительности своей продукции. Например, на упаковках встречались надписи, которые вводят в заблуждение относительно происхождения соли, что создаёт у покупателей ложное представление об «экологической чистоте» или «особой пользе» продукта. Нередко на этикетках красуются яркие слоганы вроде «без ГМО» — хотя сама природа соли исключает наличие генетически модифицированных организмов. Были выявлены случаи, когда обычная каменная соль продавалась под видом более дорогой морской, популярной среди сторонников здорового питания. Кроме того, эксперты отметили несоответствие содержания йода в йодированной соли, указанного на этикетке, фактическому количеству, что особенно важно для здоровья щитовидной железы.
Особую обеспокоенность вызвали образцы, в которых содержание хлорида натрия превышало допустимые нормы, а также наличие опасных примесей. Специалисты также обратили внимание на отклонения размера кристаллов от стандартов ГОСТа, что свидетельствует о нарушениях технологического процесса и использовании некачественного сырья. Все эти факторы могут негативно отразиться на здоровье потребителей и вызывают серьёзные вопросы к производителям.
Особенно пристальное внимание Роскачества привлекли несколько популярных брендов, продукция которых широко представлена на полках магазинов. Например, в соли под маркой «Торговый дом Соль» эксперты зафиксировали заниженное количество йода, необходимого для нормальной работы организма, а на упаковке при этом красовалась надпись «без ГМО» — чисто рекламный трюк, вводящий покупателей в заблуждение. В продукции бренда «Валетек» также было выявлено заниженное содержание йода, что может привести к его дефициту в рационе. В образцах соли «Белёк» зафиксированы не только значительные расхождения между фактическим и заявленным содержанием йода, но и повышенное количество нерастворимых примесей, свидетельствующее о недостаточной очистке. В «Crista» специалисты обнаружили превышение допустимого уровня хлорида натрия и недостоверную информацию в описании продукта, которая вводит покупателей в заблуждение. Соль под маркой «Салина» не соответствовала стандартам по размеру кристаллов, что может повлиять на вкус и текстуру блюд.
Эксперты подчёркивают, что при выборе соли крайне важно внимательно изучать информацию на упаковке, обращая особое внимание на сведения о производителе, регионе добычи и составе. Лучше отдавать предпочтение компаниям, которые честно указывают место добычи соли и её обработку, не прибегая к громким, но недостоверным заявлениям. При покупке йодированной соли особенно важно проверить наличие в составе йодата калия (KIO₃) — соединения, которое сохраняет свои свойства на протяжении всего срока годности.
Кроме того, специалисты напоминают: не стоит доверять броским слоганам и красивым этикеткам, если за ними не стоят официальные документы или сертификаты. Самым надёжным источником информации остаются результаты исследований Роскачества и других независимых организаций, которые делятся своими выводами с потребителями. Такой подход помогает не только сделать осознанный выбор, но и защитить здоровье себя и близких, ведь в вопросах питания мелочей не существует.
Таким образом, проверка Роскачества наглядно показала, что даже такой привычный продукт, как соль, может скрывать за белыми кристалликами множество неожиданных проблем. Поэтому так важно быть внимательными к информации на упаковке и помнить, что качество соли напрямую связано с нашим здоровьем и качеством жизни.
Читайте также:
