Смешиваю кефир с яйцом и мукой, сверху кладу ветчину: ленивый пирог-пицца — легче обычной пиццы, сытнее бутербродов

Быстрый пирог со вкусом пиццы можно приготовить без замешивания плотного теста и долгой подготовки начинки. Жидкая основа на кефире готовится обычной ложкой, а сверху размещают ветчину, грибы и сыр. Рецепт подходит для ужина или перекуса, когда хочется горячего домашнего блюда без лишних хлопот.

Кефирная основа вместо традиционного теста

Для теста понадобятся 250 мл кефира, одно яйцо, около 160 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соли и треть чайной ложки сахара.

Начинку составляют 100 г ветчины, 2–3 шампиньона и 150 г сыра. Для вкуса также используют 2–3 ст.л. кетчупа или томатного соуса.

Сначала кефир соединяют с яйцом, солью и сахаром. Затем всыпают муку с разрыхлителем и размешивают до получения густой однородной массы. Консистенция должна напоминать сметану, поэтому раскатывать основу не придётся.

Как собрать и испечь пирог-пиццу

1. Противень размером примерно 32 × 25 см смазывают маслом и распределяют по нему тесто.

2. Поверхность покрывают томатным соусом, затем раскладывают кусочки ветчины и тонко нарезанные грибы.

3. Заготовку отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10–15 минут.

4. После этого пирог достают, покрывают тёртым сыром и возвращают обратно ещё на 5–10 минут.

Когда сыр расплавится, блюдо можно подавать, пишет popcornnews.ru.

Совет: начинку легко менять в зависимости от имеющихся продуктов: вместо ветчины подойдут другие готовые мясные ингредиенты. Однако не стоит класть слишком много сочных компонентов. Особенно это касается грибов: толстый слой выделит влагу, из-за чего тестяная основа может пропекаться медленнее.