Недавнее исследование Роскачества выявило серьёзные проблемы с безопасностью пельменей популярных брендов. В частности, в продукции «ВкусВилл» обнаружены бактерии листерии, способные вызывать опасное заболевание листериоз. В пельменях марок «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» найдены сальмонеллы, которые могут привести к тяжёлым инфекционным заболеваниям.
Кроме того, в некоторых образцах выявлены остатки антибиотиков и пестицидов, что вызывает дополнительную обеспокоенность потребителей. Например, в пельменях «Сибирская коллекция» и «Цезарь» обнаружены остатки антибиотиков, а в продукции «Ложкаревъ» — пестициды.
Чтобы обезопасить себя и своих близких, при выборе пельменей рекомендуется:
- Изучать состав продукта: качественные пельмени должны содержать мясо, лук, специи, муку, воду и яйца. Наличие сои, крахмала или растительных белков может свидетельствовать о снижении качества продукта.
- Обращать внимание на маркировку: проверяйте информацию о производителе, дате изготовления и условиях хранения. Чёткая и полная маркировка — признак добросовестного производителя.
- Оценивать внешний вид: тесто пельменей должно быть белого цвета; серый или желтоватый оттенок может указывать на нарушение технологий производства.
- Учитывать цену: слишком низкая стоимость может свидетельствовать об использовании дешёвых и некачественных ингредиентов.
- Тщательно готовить продукт: для уничтожения возможных патогенных микроорганизмов рекомендуется варить пельмени не менее 10 минут в кипящей воде.
Помните, что здоровье вашей семьи напрямую зависит от качества потребляемых продуктов. Будьте внимательны при выборе и приготовлении пельменей, чтобы избежать возможных рисков.
