«Роскачество» опубликовало результаты проверки различных видов сыра на своём официальном портале. Специалисты определили продукты, соответствующие строгим критериям качества, а также те, которые не рекомендуются к употреблению.
В исследовании участвовали такие виды сыра, как «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.
Сыр «Российский»
Лучшим в категории признан сыр «Российский» от производителя «Сыробогатов». Он полностью соответствует как законодательным нормам, так и повышенным стандартам «Роскачества». Продукт от бренда «Каждый день» получил оценку 4,7 из-за отклонения в жирности, которая составила 46,4%, что не соответствует ГОСТу для данного вида сыра. Сыр от сети «Магнит» был оценён на 4 балла из-за недостаточной зрелости. Продукция марки «Красная цена» набрала 3,7 балла, так как не соответствовала требованиям ГОСТа по степени зрелости и вкусовым характеристикам.
Все перечисленные сыры безопасны для употребления: в них не обнаружены тяжёлые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень или антибиотики. Однако сыр от производителя «Аппетитно Круглый Год» был признан небезопасным. В нём выявлены антибиотики и растительные жиры, что нарушает законодательные нормы маркировки и не позволяет классифицировать продукт как сыр.
Сыр «Тильзитер»
В России пока отсутствует национальный ГОСТ для сыра «Тильзитер», поэтому «Роскачество» провело исследование, основываясь на собственных методиках. Качественными и безопасными были признаны сыры от марок «Село Зелёное», «Ламбер» и «Простоквашино». Они соответствуют как обязательным законодательным требованиям, так и повышенным стандартам «Роскачества». Остальные проверенные образцы также оказались безопасными, хотя и не все соответствовали высоким критериям качества.
Плавленый сливочный сыр
Несмотря на обнаруженные недостатки, такие как низкое содержание белка, повышенная влажность и наличие лактозы, некоторые марки получили высокие оценки за безопасность. Среди них — «Hochland», «Виола», «Карат», «Весёлый молочник» и «President». Однако продукт от «Витако» подвергся критике из-за обнаружения антибиотика левомицетина и несоответствия заявленного уровня жира.
Итоги исследования
Результаты проверки показали, что большинство представленных на рынке сыров безопасны для потребителей. Однако некоторые производители допускают отклонения от стандартов качества, что влияет на итоговую оценку их продукции. «Роскачество» рекомендует обращать внимание на маркировку и состав продукта, чтобы избежать покупки некачественного товара.
Рекомендации для потребителей
Внимательно изучайте состав.
Наличие растительных жиров или антибиотиков может указывать на низкое качество продукта.Проверяйте соответствие ГОСТу.
Продукты, соответствующие государственным стандартам, чаще всего отличаются высоким качеством.Обращайте внимание на репутацию бренда.
Производители с хорошей репутацией, такие как «Сыробогатов» или «Простоквашино», обычно предлагают более надёжную продукцию.
Заключение
Исследование «Роскачества» подчеркивает важность контроля качества пищевых продуктов. Хотя большинство проверенных сыров оказались безопасными, некоторые производители всё ещё допускают нарушения. Это лишний раз напоминает о необходимости внимательного подхода к выбору продуктов питания. Потребителям стоит доверять проверенным брендам и всегда изучать информацию на упаковке, чтобы быть уверенными в качестве покупаемого товара.
