Хоть на Новый Год, хоть на каждый день: салат «Танюша» без дорогой колбасы и сыра— простой и быстрый рецепт
Ольга Веселик
Журналист
Блюдо для идеального новогоднего стола
Содержание
Салат «Танюша» сочетает отварную курицу, яйца, свежую морковь и маринованный лук, который придаёт блюду приятную кисло-сладкую нотку. Благодаря нескольким слоям ингредиентов закуска получается сытной и подходит как для обычного обеда, так и для праздничного меню. Основную подготовку можно выполнить заранее, чтобы перед подачей осталось только украсить блюдо.
В чём особенность салата «Танюша»
Для приготовления понадобятся два варёных куриных бедра, четыре яйца, одна морковь и одна луковица. Также потребуется майонез, соль и продукты для маринада: по чайной ложке сахара и соли, пять столовых ложек воды и столько же яблочного уксуса.
Вкус салата во многом зависит от лука. Его нарезают небольшими кубиками, смешивают с сахаром и солью, добавляют воду с уксусом и оставляют на час. После маринования лишнюю жидкость сливают, чтобы она не попадала в салат и не делала слои водянистыми, пишет souspark.ru.
Как собрать слои и подготовить блюдо к подаче
Куриное мясо отделяют от костей и разбирают на небольшие кусочки или волокна. Его распределяют по дну салатника и покрывают тонким слоем майонеза.
Сверху выкладывают подготовленный лук, затем измельчённые на крупной тёрке варёные яйца. Яичный слой также смазывают майонезом.
Морковь натирают на мелкой тёрке и распределяют по поверхности, слегка подсаливая.
Собранный салат убирают в холодильник примерно на полтора часа, чтобы ингредиенты успели охладиться.
Перед подачей верх можно дополнить ещё небольшим количеством моркови и майонезной сеточкой.
Совет: дайте курице полностью остыть перед сборкой, чтобы майонез не становился слишком жидким. Лук после маринования слегка отожмите, не превращая его в сухую массу. Майонез наносите тонко, чтобы он не перебивал вкус остальных продуктов. Для аккуратной подачи используйте прозрачный салатник, в котором будут видны все слои.
Для украшения подойдёт обычный пакет с небольшим срезанным уголком: через него удобно наносить тонкие полоски майонеза.