В 2024 году было проведено масштабное исследование подсолнечного масла, инициированное Роскачеством. Оно охватило 21 известную торговую марку и стало одним из наиболее обширных по охвату и глубине анализа за последние годы.
Основной задачей было не просто проверить соответствие продукта установленным требованиям, но и убедиться в его реальной безопасности и пригодности для ежедневного использования. Подсолнечное масло — продукт, который занимает стабильное место в каждом доме, и его качество напрямую влияет на здоровье потребителей.
Проверка включала анализ по 44 критериям. В выборке оказались как крупные бренды, представленные на федеральном уровне, так и компании из регионов. Результаты исследования можно считать обнадёживающими: подавляющее большинство — 19 из 21 образца — получили национальный Знак качества. Это официальное подтверждение того, что продукция соответствует самым жёстким стандартам и может использоваться без опасений за возможный вред здоровью.
Следует отметить, что наличие Знака качества на упаковке — это не просто символ, а реальное доказательство того, что продукт прошёл всестороннюю экспертную оценку. Это даёт покупателям уверенность и облегчает выбор среди широкого ассортимента на полках магазинов. В число производителей, продукция которых получила высокую оценку, вошли марки «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна» и «Слобода». Каждое из этих масел доказало, что соответствует всем нормативам, демонстрируя не только безопасность, но и высокие вкусовые и физико-химические качества.
Особое внимание в ходе экспертизы было уделено ключевым параметрам, напрямую связанным с безопасностью потребления. Одним из них стали глицидиловые эфиры — соединения, образующиеся в процессе рафинации. Их считают потенциально вредными, поэтому допустимые значения строго регламентированы. Практически все образцы показали безопасный уровень содержания этих веществ, за исключением масла под маркой «Затея», где было зафиксировано незначительное превышение допустимой нормы. Это сигнал для производителя о необходимости доработки технологического процесса, чтобы устранить риск в будущем.
Немаловажным оказался и анализ содержания трансжиров, особенно с учётом растущего интереса потребителей к здоровому питанию. Здесь эксперты также зафиксировали положительные результаты: ни в одном из образцов этот показатель не превысил допустимого уровня. Подобные данные говорят о том, что контроль за качеством ведётся, а производственные стандарты соблюдаются.
Отдельного внимания заслуживает бенз(а)пирен — канцерогенное соединение, которое может появиться в продукте из-за нарушений при хранении или производстве. По итогам проверки выяснилось, что во всех образцах его уровень не выходит за пределы установленных норм, что свидетельствует о грамотном подходе производителей к безопасности своей продукции.
Итоги этого исследования стали важным ориентиром для потребителей. Оно позволяет не только сделать осознанный выбор, но и формирует доверие к тем маркам, которые подтвердили своё качество на практике. Российский Знак качества в данном контексте — это больше, чем просто рекомендация. Это своего рода гарантия, подтверждающая, что продукция безопасна, проверена и соответствует ожиданиям покупателей.
Важно помнить, что даже единичные случаи выявленных отклонений, как это произошло с маслом «Затея», напоминают о необходимости непрерывного мониторинга. Только регулярный контроль позволяет сохранить высокий уровень безопасности продуктов на российском рынке. Работа Роскачества в этом направлении играет ключевую роль: их рекомендации, основанные на независимых экспертизах, становятся ориентиром не только для потребителей, но и для производителей, которые стремятся соответствовать установленным стандартам.
Таким образом, результаты данной проверки — это не просто сухая статистика. Это сигнал для покупателей, что качественный продукт действительно существует и доступен. А для производителей — это напоминание о том, что высокая планка качества должна сохраняться на всех этапах производства, от выбора сырья до хранения и упаковки готового товара.
Читайте также:
