Специалисты Росконтроля провели масштабное исследование сливочного масла, чтобы выявить производителей, строго соблюдающих стандарты качества. Проверка показала, что далеко не все бренды предлагают продукт без примесей растительных жиров.
Некоторые компании удешевляют производство, добавляя заменители молочного жира, что можно определить по наличию фитостеринов – веществ, указывающих на присутствие немолочных компонентов.
Как отличить настоящее сливочное масло?
Качественное сливочное масло должно содержать только натуральные сливки без каких-либо добавок. Примеси растительных жиров снижают полезность продукта, а иногда даже делают его фальсификатом. Исследование выявило несколько брендов, продукция которых полностью соответствует установленным нормам.
Три марки, прошедшие проверку
Эксперты выделили три производителя, масло которых не содержит растительных добавок и отвечает всем стандартам:
«Брест-Литовск» – классическое сливочное масло 82,5% жирности, изготовленное исключительно из натуральных сливок, без консервантов и антибиотиков.
«Вкуснотеево» – продукт с насыщенным сливочным вкусом, не содержащий немолочных жиров, получил высокие оценки специалистов.
«Экомилк» – масло, которое полностью сохраняет натуральные свойства и не содержит посторонних компонентов.
Почему это важно?
Качество сливочного масла влияет не только на вкус блюд, но и на здоровье. Использование заменителей молочного жира может привести к нарушению обмена веществ и другим негативным последствиям. Натуральное масло лучше усваивается организмом и придает еде более насыщенный вкус и аромат.
Как выбрать хорошее масло?
При покупке стоит обратить внимание на:
Состав – единственный ингредиент должен быть сливки (или пастеризованные сливки).
Жирность – для качественного масла она должна составлять не менее 82,5%.
Отсутствие фитостеринов – их наличие говорит о примеси растительных жиров.
Маркировку – на упаковке должно быть написано «сливочное масло», а не «спред» или «масло с добавками».
Итог
Анализ рынка показал, что действительно качественное сливочное масло выпускают немногие бренды. Продукция «Брест-Литовск», «Вкуснотеево» и «Экомилк» соответствует всем требованиям, не содержит растительных жиров и может быть рекомендована покупателям. Выбирая проверенные марки, потребители получают натуральный продукт и заботятся о своем здоровье.
