Согласно информации от cheb.mk.ru, специалисты в области медицины поделились рекомендациями, как уберечься от пищевых отравлений в период новогодних праздников.
Праздничные застолья обычно сопровождаются изобилием вкусных блюд и напитков, что, однако, повышает риск возникновения проблем с пищеварением. Чтобы избежать неприятных последствий, эксперты советуют придерживаться нескольких простых правил при выборе и приготовлении продуктов.
При приобретении продуктов питания важно обращать внимание на их срок годности и внешний вид. Не стоит покупать товары с истекающим сроком хранения, повреждённой упаковкой или явными признаками испорченности. Отдавайте предпочтение проверенным магазинам, имеющим необходимые лицензии.
Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике, а замороженные — в морозильной камере. Соблюдайте гигиенические нормы: тщательно мойте руки перед приготовлением пищи, используйте чистую посуду и рабочие поверхности.
Чтобы минимизировать риск размножения бактерий, готовьте еду небольшими порциями. Это поможет сохранить её свежесть и безопасность для употребления. Не оставляйте готовые блюда надолго при комнатной температуре. Сразу после приготовления убирайте их в холодильник. Хранить готовую пищу в холодильнике рекомендуется не более двух дней.
Для обработки сырого мяса, птицы и рыбы используйте отдельные разделочные доски и ножи. Это предотвратит перекрёстное заражение и снизит вероятность пищевого отравления.
