В 2025 году «Роскачество» провело масштабную проверку популярных сыров на российском рынке. Эксперты оценили «Российский» сыр, «Тильзитер» и плавленые сливочные сыры по безопасности, составу и вкусу. Рассказываем, какие марки оказались лучшими, а какие — не прошли проверку.
Сыр «Российский»: кто лидер, а кто — аутсайдер?
Лучший в категории
«Сыробогатов» – соответствует не только ГОСТу, но и повышенным стандартам «Роскачества».
С замечаниями
«Каждый день» – 4,7/5 (несоответствие жирности ГОСТу).
«Магнит» – 4/5 (недостаточно созревший сыр).
«Красная цена» – 3,7/5 (неидеальные вкус и аромат).
Опасный образец
«Аппетитно Круглый Год» – обнаружены антибиотики, нарушения в маркировке и составе.
Вывод: Большинство сыров безопасны, но не все соответствуют ГОСТу.
Сыр «Тильзитер»: нет ГОСТа, но есть лидеры
Поскольку в России нет ГОСТа для «Тильзитера», «Роскачество» проверяло сыр по общим стандартам безопасности.
Лучшие марки
«Село Зеленое»
«Ламбер»
«Простоквашино»
Все они безопасны и соответствуют высоким стандартам качества.
Плавленый сливочный сыр: много влаги, мало белка
Большинство образцов содержали избыток влаги и лактозы, но некоторые бренды показали хорошие результаты.
Качественные плавленые сыры
Hochland
«Виола»
«Карат»
«Веселый молочник»
President
Опасный образец
«Витако» – антибиотики и заниженная жирность.
Выводы от «Роскачества»
Безопасны почти все сыры (кроме «Аппетитно Круглый Год» и «Витако»).
Лучшие марки – «Сыробогатов», «Село Зеленое», «Hochland».
Плавленые сыры часто содержат много лактозы и мало белка – читайте состав!
