«Российский» сыр уже давно стал одним из самых узнаваемых и популярных сортов на прилавках магазинов по всей стране. Его вкус знаком многим с детства, и он занимает почетное место в рационе тысяч семей. Но насколько продукция под этим названием действительно соответствует нормам качества и безопасности?
На этот вопрос недавно ответили специалисты Роскачества, проведя масштабное исследование, результаты которого были опубликованы в начале апреля. Целью проверки стало выяснение, насколько современные образцы сыра «Российский» соответствуют нормативам — как по составу, так и по вкусовым и физическим характеристикам.
В проверке участвовали 30 образцов от различных производителей, каждый из которых подвергся целому комплексу испытаний. Оценивались не только органолептические свойства — аромат, вкус, текстура, но и более серьёзные критерии: наличие или отсутствие растительных жиров, соответствие санитарным нормам, безопасность сырья.
Итоги оказались показательными: лишь три бренда справились с задачей на «отлично», набрав максимальные 5 баллов. Абсолютным лидером рейтинга стал бренд Laime — фасованный и нарезанный сыр этой марки отличился своей чистотой состава. В нем не обнаружили никаких следов пальмового масла или иных заменителей молочного жира. Кроме того, Laime успешно прошёл все лабораторные проверки и не вызвал ни одного нарекания у экспертов.
Не уступили по качеству и два других участника исследования — «Луговая свежесть» и «Сыробогатов». Их продукция также не содержала вредных добавок, консервантов или жиров немолочного происхождения. Кроме того, оба сыра получили положительные отзывы по вкусовым характеристикам и внешнему виду, что говорит о соблюдении всех технологических норм и стандартов при производстве.
Подобные проверки особенно ценны для потребителей, которым небезразличен состав продуктов, попадающих на стол. Дело в том, что под видом привычного сыра нередко можно встретить изделия, где молочный жир заменён растительными компонентами. Такие продукты, хотя и выглядят привычно, на деле могут оказаться потенциально опасными при регулярном употреблении, особенно для сердечно-сосудистой системы.
Публикация результатов исследования стала важным ориентиром для тех, кто хочет быть уверенным в своём выборе. Марки Laime, «Луговая свежесть» и «Сыробогатов» теперь по праву можно считать эталоном среди сыров сорта «Российский». Они доказали, что возможно производить действительно качественный продукт, не прибегая к дешевым заменителям и сомнительным добавкам.
Выбирая продукцию проверенных производителей, вы не только наслаждаетесь настоящим вкусом сыра, но и заботитесь о здоровье — своём и близких. Такие решения становятся частью осознанного образа жизни, где важен не только вкус, но и уверенность в натуральности и безопасности того, что мы едим.
