Рецепт маринованной свёклы по-осетински — отличный способ заготовки, который порадует насыщенным вкусом и ароматом специй.
Источник фото - pxhere.com
Ингредиенты:
- Морковь — 1 кг
- Свёкла — 600 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — ½ ст. ложки
- Растительное масло — 30 мл
- Вода — 300 мл
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Хмели-сунели — 1 ч. ложка
Процесс приготовления:
- Очистите свёклу и нарежьте брусочками длиной около 3 см.
- Чеснок очистите и порежьте тонкими пластинками.
- В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и специи. Доведите до кипения, добавьте растительное масло, перемешайте и снова вскипятите.
- Нарезанную свёклу уложите в стерилизованную банку, добавьте столовую ложку уксуса, залейте кипящим маринадом и сразу закатайте крышку.
- Оставьте при комнатной температуре на сутки, затем уберите в холодильник или прохладное место для хранения.
Этот маринованный корнеплод можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в салатах и гарнирах. Приятного аппетита!
