Что понадобится

На 6–8 человек:

• твёрдый сыр — 150 г;

• сыр с голубой плесенью — 100 г;

• мини-моцарелла — 120 г;

• сыровяленая ветчина — 150 г;

• помидоры черри — 150 г;

• оливки — 100 г;

• грецкие орехи — 50 г;

• гранат — половина;

• розмарин — несколько веточек.

Как собрать венок

На большое блюдо поставьте небольшую миску. Вокруг разложите веточки розмарина, формируя зелёное кольцо.

Твёрдый сыр нарежьте кубиками, сыр с плесенью — кусочками, черри — половинками. Ломтики ветчины сверните розочками. Разложите их вместе с сыром, моцареллой, помидорами и оливками.

Промежутки заполните грецкими орехами, а сверху рассыпьте зёрна граната.

Хитрость для красивой подачи

Сначала раскладывайте крупные ингредиенты, а затем заполняйте промежутки мелкими. Не делайте строгие ряды — лёгкая небрежность придаёт венку объём.

Сыр и оливки можно подготовить заранее, но собирать закуску лучше незадолго до подачи. Розмарин используйте как украшение, убирая жёсткие веточки перед едой.