В чём особенность салата «Танюша»

Для приготовления понадобятся два варёных куриных бедра, четыре яйца, одна морковь и одна луковица. Также потребуется майонез, соль и продукты для маринада: по чайной ложке сахара и соли, пять столовых ложек воды и столько же яблочного уксуса.

Вкус салата во многом зависит от лука. Его нарезают небольшими кубиками, смешивают с сахаром и солью, добавляют воду с уксусом и оставляют на час. После маринования лишнюю жидкость сливают, чтобы она не попадала в салат и не делала слои водянистыми, пишет souspark.ru.

Как собрать слои и подготовить блюдо к подаче

1. Куриное мясо отделяют от костей и разбирают на небольшие кусочки или волокна. Его распределяют по дну салатника и покрывают тонким слоем майонеза.

2. Сверху выкладывают подготовленный лук, затем измельчённые на крупной тёрке варёные яйца. Яичный слой также смазывают майонезом.

3. Морковь натирают на мелкой тёрке и распределяют по поверхности, слегка подсаливая.

4. Собранный салат убирают в холодильник примерно на полтора часа, чтобы ингредиенты успели охладиться.

5. Перед подачей верх можно дополнить ещё небольшим количеством моркови и майонезной сеточкой.

Совет: дайте курице полностью остыть перед сборкой, чтобы майонез не становился слишком жидким. Лук после маринования слегка отожмите, не превращая его в сухую массу. Майонез наносите тонко, чтобы он не перебивал вкус остальных продуктов. Для аккуратной подачи используйте прозрачный салатник, в котором будут видны все слои.

Для украшения подойдёт обычный пакет с небольшим срезанным уголком: через него удобно наносить тонкие полоски майонеза.