Как приготовить

Репчатый лук (150 г), болгарский перец (200 г), помидоры (350 г), морковь (150 г) и сельдерей (150 г) режутся мелким кубиком. В сковороду с растительным маслом сначала отправляется лук, его чуть пассеруют, затем к луку выкладываются перец и морковь. Еще немного обжаривают на сильном огне и выкладывают помидоры.

Потом идут специи и соль по вкусу. Из специй — карри и сухие ароматные травы. Еще это все каплю обжаривают и вливают воду (600 мл).

Для мясных фрикаделек берется куриный (или любой мясной) фарш (500 г), к нему прокручивается репчатый лук (еще 150 г), солится и перчится. Вымешивается и формируются шарики.

Макароны в виде гнезд опускают в кипящий соус в сковороде. Теперь берутся фрикадельки и укладываются в каждое гнездышко из макарон. Кладутся прямо сверху, просто так.

И далее соусу дают хорошенько закипеть, сковорода накрывается крышкой, огонь снижается до слабого, и все тушится примерно 15 минут, делится автор рецепта.

Отзыв

"Я тоже такие люблю. Только ещё, минут за 5-7 до окончания готовки, на каждую фрикадельку немного сыра добавляю (готовлю под крышкой)", - Елена.