Общество 18 апр 2025, 16:30 0+

Янтарная жижа в бутылке: это растительное масло нужно обходить. Опубликовали черный список Роскачества

Рафинированное растительное масло давно и прочно вошло в повседневный рацион российских семей. Им пользуются при приготовлении практически любых блюд — от жарки и заправки салатов до выпечки и консервирования.

Фото из архива редакции

Этот продукт кажется привычным и безопасным, а его доступность делает его чуть ли не универсальным ингредиентом на каждой кухне.

Однако свежее исследование, организованное Роскачеством, проливает свет на некоторые тревожные нюансы. В рамках проверки эксперты изучили 57 различных марок подсолнечного масла, представленных на полках магазинов по всей стране. Главная цель заключалась в оценке качества продукции, её соответствия ГОСТам, а также выявлении возможных нарушений, способных повлиять на здоровье потребителей и честность производителей. Результаты получились неоднозначными: хотя большая часть образцов продемонстрировала приемлемые параметры, нашлись и такие марки, которые вызвали серьёзные опасения.

Наибольшее беспокойство вызвало нарушение допустимого уровня перекисного числа — показателя, напрямую связанного со свежестью и безопасностью продукта. Он отражает степень окисления масла, и если он превышен, это означает, что масло начало портиться. В списке марок, где зафиксированы такие отклонения, оказались «Солнце мое», «Кубань», «Империя солнца», «Золотой стандарт», «Алей konako» и другие. Несмотря на то, что срок годности на упаковке указывался как актуальный, само масло уже было непригодно к употреблению. Особенно опасно его использование при жарке, когда процесс окисления усиливается и может привести к образованию вредных соединений.

Дополнительные претензии вызвали несоответствия в жирнокислотном составе у некоторых образцов. Так, в масле под марками «Кубань» и «GREEN RAY» были обнаружены жиры, которые нехарактерны для подсолнечного масла. Это может означать, что в производстве использовались другие, более дешёвые виды масел, информация о которых не указана на упаковке. Подобная практика нарушает права покупателей, ведь они вправе ожидать честную информацию о составе продукта. Искажение данных — это не просто маркетинговая уловка, а серьёзное нарушение закона, подрывающее доверие к бренду и вызывающее сомнения в безопасности такой продукции.

Тем не менее, есть и положительные примеры. Лишь четыре марки — «Добавкин», «Каролина», «Подворье» и «Слобода» — прошли проверку без нареканий. Их продукция соответствовала всем заявленным стандартам, а показатели безопасности и качества оказались на высоком уровне. Эти бренды получили знак отличия от Роскачества, подтверждающий надёжность и добросовестность производителя. Именно на таких примерах видно, что придерживаться стандартов и выпускать качественный продукт — возможно и рентабельно.

Подобные исследования играют важную роль не только в защите интересов потребителей, но и в формировании культуры осознанного выбора. Современные покупатели становятся всё внимательнее: читают состав, интересуются происхождением сырья, доверяют независимым экспертизам. Результаты проверок, даже если они оказываются неутешительными для некоторых брендов, способствуют оздоровлению рынка и подталкивают производителей к повышению стандартов.

Кроме того, прозрачность в сфере производства продуктов питания — это важный компонент доверия. Когда потребитель не может быть уверен в составе того, что покупает, это подрывает веру не только к конкретному бренду, но и ко всей отрасли. Поэтому публикация подобных отчётов — необходимая мера общественного контроля. Она позволяет вскрывать слабые звенья, добиваться улучшения качества и стимулировать честную конкуренцию.

Пока одни производители идут на хитрости, снижая себестоимость за счёт сомнительных решений, другие честно трудятся над качеством. И именно последних всё чаще выбирают покупатели. Ведь, когда речь идёт о продуктах питания, важны не только вкусовые качества и цена, но и уверенность в том, что ты покупаешь действительно безопасный и качественный товар.

Читайте также:

Автор: Николай Постников