Учёные назвали самый опасный продукт для мозга: он разрушает память

Доктор медицинских наук предупредил о скрытой угрозе в повседневном рационе, которая ведёт к ухудшению когнитивных функций. 

Профессор Владимир Попов, ведущий специалист Университета РОСБИОТЕХ, заявил, что один из самых популярных продуктов в рационе современного человека крайне негативно влияет на работу мозга. Речь идёт о сахаре и продуктах с его высоким содержанием, которые провоцируют не только ожирение и диабет, но и ускоряют снижение когнитивных способностей. Сообщает издание " pg13.ru ".

Исследования показывают, что избыток сахара в пище приводит к хроническому воспалению в организме, в том числе в тканях мозга. Это ухудшает нейропластичность — способность нейронов формировать новые связи, что напрямую влияет на память, обучаемость и общий уровень интеллекта. Особенно опасны скрытые источники сахара: сладкие газированные напитки, пакетированные соки, готовые завтраки и даже обезжиренные йогурты с добавками.

Не менее вредными оказались продукты с высоким содержанием трансжиров, которые часто встречаются в фастфуде, промышленной выпечке и полуфабрикатах. Они не только повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и ускоряют дегенеративные процессы в мозге. По словам профессора Попова, регулярное употребление такой пищи может привести к раннему снижению умственных способностей и даже увеличить риск развития деменции.

В качестве альтернативы эксперт рекомендует пересмотреть рацион, включив в него больше натуральных продуктов. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, грецких орехах и льняном масле, способствуют восстановлению нейронных связей. Антиоксиданты из ягод, зелёного чая и тёмного шоколада защищают клетки мозга от окислительного стресса.

Важную роль играет и режим питания. Дробный приём пищи с упором на белок, сложные углеводы и полезные жиры помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, что критически важно для ясности мышления. Профессор подчёркивает: отказ от вредных продуктов в пользу сбалансированного рациона — это не просто залог физического здоровья, но и необходимое условие сохранения острого ума даже в пожилом возрасте.

Эксперт призывает не ждать первых симптомов ухудшения памяти, а уже сейчас сократить потребление сахара и трансжиров. По его словам, даже небольшие изменения в питании могут значительно улучшить когнитивные функции и защитить мозг от преждевременного старения.