Ученые назвали опасным для здоровья суп: его готовят почти в каждой семье

Диетологи назвали самый вредный суп, который регулярно готовят в российских семьях — какие ингредиенты превращают его в яд.

Эксперты по питанию и гастроэнтерологи предупреждают: популярные мясные супы, которые многие считают полезными, на самом деле могут навредить организму. Речь идет о классическом курином бульоне и супах с колбасными изделиями — именно они возглавили антирейтинг опасных первых блюд. Пишет издание " pg12 ".

Проблема в современном производстве мяса. При промышленном выращивании птицы используют антибиотики и гормоны, которые переходят в бульон при варке. Колбасы и сосиски содержат нитриты, фосфаты, усилители вкуса и другие химические добавки, становящиеся еще вреднее в горячей воде.

Многие хозяйки допускают ошибки: не сливают первый бульон, варят суп с куриной кожей, жиром и нефильтрованной водой. В результате суп становится вредным из-за антибиотиков, гормонов, консервантов, соли и насыщенных жиров.

Регулярное употребление таких супов опасно. Антибиотики снижают эффективность лекарств, нитриты повышают риск гипертонии и проблем с сосудами, соль нарушает водно-солевой баланс, а насыщенные жиры вредят печени и поджелудочной железе.

Детские врачи обеспокоены. Организм ребенка чувствителен к вредным добавкам, которые могут вызвать аллергию, нарушения обмена веществ и повлиять на рост. Во многих европейских странах мясные супы не дают детям.

Чтобы суп был полезным, соблюдайте правила: выбирайте органическую курицу, сливайте первый бульон, добавляйте больше овощей и зелени. Откажитесь от колбас, сосисок и копченостей, заменив их натуральным мясом или рыбой.

Полезный суп должен быть прозрачным, нежирным и из качественных ингредиентов. Пересмотрите свои кулинарные привычки, выбирая овощные, рыбные или грибные супы.