Новости Республики Чувашия
14 ноября, Чебоксары 0.3°
Курс ЦБ 98.37 104.29
Общество

Рыба, которую вообще нельзя есть: а мы едим еще и детям даем - в ней живут паразиты

Опасные паразиты в рыбе: как обезопасить себя?

Рыба, которую вообще нельзя есть: а мы едим еще и детям даем - в ней живут паразиты
Фото "freepik"

Рыба - ценный продукт, богатый белком и другими важными для здоровья человека веществами. Но, к сожалению, она может стать источником заражения опасными паразитами, способными вызвать серьезные заболевания, сообщает ПроГород.

Какие паразиты могут содержаться в рыбе?

  • Дифиллоботриоз: ленточный червь, достигающий 10 метров в длину. Заражение вызывает слабость, потерю аппетита, тошноту и рвоту.
  • Описторхоз: паразит, провоцирующий поражение печени и желчных протоков. Симптомы - боль в правом подреберье, желтуха, тошнота.
  • Трематоды: вызывают шистосомоз, поражающий внутренние органы.
  • Цестоды: провоцируют дифиллоботриоз и тениоз.

Как обезопасить себя?

  • Тщательная термическая обработка: варите, жарьте или запекайте рыбу до достижения 63°C.
  • Избегайте сырой и малосольной рыбы.
  • Будьте осторожны с некоторыми видами: карповые (лещ, плотва, карась), лосось, форель, окунь, кафельник, большеголов, акула, макрель, меч-рыба, рувета, тунец, красный луциан.
  • Покупайте рыбу только в проверенных местах.
  • Тщательно мойте руки после разделки рыбы.
  • Не используйте разделочную доску и нож для рыбы для других продуктов.
  • Помните: употребление зараженной рыбы может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Соблюдая простые правила профилактики, вы сможете обезопасить себя и своих близких.

Список рыб, от которых лучше отказаться:

  • дикий морской окунь;
  • кафельник;
  • атлантический большеголов;
  • акула;
  • королевская макрель;
  • рыба-меч;
  • рувета;
  • голубой тунец;
  • красный луциан;
  • магазинные суши.

Берегите себя!

Читайте также:

Автор: Денис Иманов

Новости партнеров