Белый, сладкий, растворимый — что тут сложного? Но если вы когда-нибудь задумывались, почему цены на сахар в магазине могут отличаться в разы, а вкус и качество — тоже не всегда одинаковы, пора узнать правду. Оказывается, за внешним сходством скрываются разные категории сахара, и именно от них зависит, что вы получите в итоге — чистый продукт или смесь с добавками.
Почему цена на сахар такая разная?
На первый взгляд, сахар — это просто сахар. Но на самом деле в России его производство и качество регулируются стандартом ГОСТ 33222-2015. Этот документ определяет несколько категорий сахара, каждая из которых отличается степенью очистки, цветом, вкусом и, конечно, ценой.
Основные категории сахара на рынке
- Экстра — высший сорт, самый чистый и белоснежный сахар. Производится с максимальной степенью очистки, практически без примесей. Идеален для тех, кто ценит натуральный вкус и качество.
- ТС1 (Технический сорт 1) — немного уступает «Экстра» по чистоте, но всё ещё достаточно белый и качественный. Подходит для повседневного использования, но может иметь незначительные примеси.
- ТС2 и ТС3 — более дешёвые категории, в составе которых может содержаться больше примесей, иногда даже остатки химических веществ, используемых в процессе производства. Цвет такого сахара может быть слегка желтоватым или сероватым, а вкус — менее чистым.
Что значит «одно слово» в составе сахара?
Иногда на упаковке можно увидеть пометки или слова, которые указывают на дополнительные компоненты. Например, «рафинированный» — это чистый сахар без добавок. А вот если в составе есть слова вроде «сахарный песок с добавками» или «сахар с антислеживающими веществами», стоит задуматься. Такие добавки могут влиять на вкус и качество, а иногда и на ваше здоровье.
Как отличить качественный сахар от «химического»?
- Внешний вид: качественный сахар всегда белый, кристаллы прозрачные и блестящие. Если цвет желтоватый или мутный — это признак более низкой категории.
- Состав: внимательно читайте этикетку. На упаковке должен быть указан только один ингредиент — сахар. Любые добавки — повод насторожиться.
- Цена: слишком дешёвый сахар может скрывать за собой низкое качество и добавки.
- Производитель: выбирайте проверенных производителей, которые соблюдают ГОСТ и не экономят на качестве.
Почему это важно?
От качества сахара зависит не только вкус ваших блюд и напитков, но и здоровье. Некачественный сахар может содержать остатки химикатов, которые не только портят вкус, но и могут негативно влиять на организм при регулярном употреблении.
Если вы хотите наслаждаться настоящим вкусом и быть уверенными в безопасности продукта, выбирайте сахар категории «Экстра». Да, он стоит дороже, но это инвестиция в ваше здоровье и качество питания.
Перед покупкой всегда читайте состав и обращайте внимание на категорию сахара — это поможет избежать неприятных сюрпризов и сделать правильный выбор.
Читайте также:
- Водители категории "В" смогут получить еще одни права без сдачи экзамена в ГАИ - потребуется всего 1 справка
- Нас всех поглотит аномальная жара до 38 градусов: синоптик Роман Вильфанд дал точный прогноз на июль
- Налейте 1 стакан под томаты, и они завалят урожаем: даже самые хилые растения вмиг заплодоносят
