Шоколад давно стал неотъемлемой частью сладкой жизни россиян — его покупают к утреннему кофе, в подарок и просто для настроения. Однако за внешне аппетитной плиткой может скрываться нечто, что не имеет ничего общего с качественным лакомством.
Последняя проверка, проведённая экспертами Роскачества, выявила тревожные факты: некоторые образцы, представленные на полках магазинов, не только не соответствуют стандартам, но и могут представлять реальную угрозу для здоровья.
На первый взгляд шоколад кажется безобидным продуктом: плитка — это всего лишь смесь какао, сахара и молока, возможно, с орехами или начинкой. Но именно состав стал объектом пристального внимания специалистов. Проведённый анализ показал: далеко не все производители придерживаются классической рецептуры. Вместо натурального какао-масла в ряде плиток обнаружены его дешёвые заменители, что сразу указывает на попытку удешевления продукции. А это уже нарушение требований ГОСТа и прямой путь к тому, чтобы продукт считался фальсификатом.
Однако самая шокирующая находка была связана не с подменой ингредиентов, а с тем, что в некоторых образцах нашли кишечную палочку и пестициды. Особенно настораживает факт, что речь идет не о каких-то редких марках, а о товарах, свободно продающихся в розничной сети. Один из таких образцов — горький шоколад, произведённый в Беларуси. Несмотря на отсутствие пальмового масла, которое часто критикуют за низкую пищевую ценность, наличие вредных бактерий и следов ядовитых веществ полностью перечёркивает любые преимущества. Такие находки говорят о грубейших нарушениях санитарных норм на этапе производства и хранения.
Не лучше ситуация обстоит и с молочным шоколадом из Калининградской области. Здесь тоже выявили заменитель масла какао, что делает продукт не просто второсортным, а потенциально опасным, особенно для людей с аллергиями или чувствительной пищеварительной системой. Помимо потери вкуса и аромата, подобные "ингредиенты" несут в себе риск накопления вредных веществ в организме.
На фоне этих тревожных результатов особенно ценным становится список производителей, чьи образцы прошли проверку и получили наивысшую оценку. Среди них — как отечественные фабрики, так и международные бренды. Их продукция набрала максимальные пять баллов, что свидетельствует о соблюдении всех стандартов качества и безопасности. Покупая такой шоколад, можно быть уверенным не только во вкусе, но и в том, что он не принесёт вреда здоровью.
Тем не менее, специалисты подчёркивают, что даже в случае известного бренда важно читать состав. Настоящий шоколад не может включать растительные жиры и ароматизаторы, имитирующие вкус какао. Чем короче и понятнее список ингредиентов, тем выше вероятность, что перед вами качественный продукт. И конечно, следует обращать внимание на срок годности и условия хранения — как на полке магазина, так и дома.
Такие проверки, как проводит Роскачество, играют важную роль не только в формировании рейтингов, но и в профилактике серьёзных пищевых отравлений. Ведь употребление некачественного шоколада может вызвать не только аллергию, но и расстройства пищеварения, особенно у детей. А обнаружение кишечной палочки — уже повод для срочного изъятия продукта из оборота.
Потребителям остаётся быть бдительными: выбирать проверенные марки, внимательно изучать состав, избегать сомнительно дешёвых предложений и делиться информацией с близкими. Тем более что шоколад, в своём истинном виде, должен быть источником удовольствия и энергии, а не поводом для беспокойства о здоровье.
Читайте также:
