Середина лета — горячая пора для огородников, и главный вопрос, который волнует всех, кто выращивает картофель: когда же начинать уборку?
Оказывается, существует проверенный поколениями способ определить оптимальный срок сбора урожая, который гарантирует не только крупные клубни, но и их отличную сохранность зимой.
Специалисты и опытные огородники единодушны: начинать копать картошку нужно только после того, как ботва начнет желтеть и ложиться на землю. Это естественный сигнал растения о том, что клубни достигли максимального размера и начали формировать плотную кожуру. Однако торопиться не стоит — увидев первые пожелтевшие листья, нужно выждать ровно 14 дней. Пишет издание "progoroduhta".
"Этот двухнедельный период — золотое время для картофеля, — объясняет автор популярного блога "Азбука огородника". — Клубни продолжают накапливать питательные вещества и формировать прочную кожуру, которая защитит их от повреждений при уборке и предотвратит преждевременное прорастание в погребе".
Почему нельзя копать раньше?
Сбор урожая до появления признаков зрелости — распространенная ошибка начинающих огородников. Недозревшие клубни с тонкой кожурой не только хуже хранятся, но и теряют до 30% потенциального урожая. Исследования показывают, что в последние две недели перед увяданием ботвы картофель активно набирает массу — ежедневный прирост может составлять 5-7% от общего веса клубней.
Еще один важный момент — устойчивость к болезням. Полностью созревший картофель менее подвержен грибковым заболеваниям и гниению во время хранения. Плотная кожура служит естественным барьером для инфекций, что особенно важно при закладке на зиму.
Как правильно подготовиться к уборке?
За две недели до предполагаемого сбора урожая рекомендуется скосить ботву, оставив стебли высотой 10-15 см. Этот прием ускоряет созревание клубней и упрощает процесс выкапывания. Лучшее время для уборки — сухая погода, когда почва слегка влажная, но не липкая.
После выкопки картофель нужно просушить в тени в течение 2-3 часов, затем перебрать, отбраковывая поврежденные клубни, и только потом опускать в погреб. Оптимальная температура хранения — +2...+4°C. При соблюдении этих условий картофель сохраняет свежесть до следующего урожая, не прорастая и не теряя вкусовых качеств.
Этот проверенный временем метод не требует специальных приборов или сложных расчетов — только внимательность и немного терпения. Попробуйте в этом сезоне — и убедитесь, что дедовские способы действительно работают!
