Специалисты выявили в молоке одно из самых серьезных нарушений, характерных для этого продукта. По этой причине употреблять такое молоко нежелательно, даже если оно используется для выпечки, сообщает PRIMPRESS.
В чем проблема?
Главным критерием качественного молока является его натуральность. Идеальный продукт должен быть получен исключительно из коровьего молока, без добавления посторонних компонентов. Однако на полках магазинов нередко встречаются фальсифицированные варианты, в которых натуральный молочный жир частично заменен растительными жирами. Определить такие подделки на глаз невозможно — это можно сделать только в лабораторных условиях.
Специалисты указывают, что выявить наличие посторонних компонентов в молоке помогают фитостерины — вещества, характерные для растительных жиров. Если их обнаруживают в молоке, значит, производитель использовал заменители, что является серьезным нарушением. Такая подмена не только вводит потребителей в заблуждение, но и приносит производителю дополнительную прибыль за счет снижения себестоимости продукции.
Какие марки попали в список нарушителей?
Согласно данным Роскачества, после проверки 90 торговых марок признаки подделки выявили у нескольких производителей. В список вошли:
- «Моя цена»
- «Приволжское»
- «Свое-Наше»
- Vita
- «Молочный родник»
- «Из села Удоево»
- «Белая долина»
Эксперты советуют избегать покупки этого молока, особенно если оно используется для каш, напитков или выпечки. Выбирая молоко, стоит обращать внимание на его состав, производителя и репутацию бренда, чтобы получить действительно натуральный и безопасный продукт.
