Крафтовые сыроварни Чувашии привлекают множество туристов
Алексей Андреев, фермер, специализирующийся на молоке, начал свою деятельность после окончания сельскохозяйственной академии. Он стоял перед выбором своего дальнейшего пути. Ключевую роль в развитии его бизнеса сыграла государственная поддержка. Первый грант "Агростартап" стал отправной точкой для успешного роста его хозяйства. В 2021 году Алексей расширил свои знания, приняв участие в "Школе фермеров", и получил еще один грант под названием "Перспектива". В 2022 году в Малом Сундыре началось строительство сыроварни, и 1 января 2023 года состоялась первая партия сыра.
Теперь это заведение, находящееся неподалеку от трассы М-7, стало популярным туристическим объектом. Гиды активно устраивают экскурсии, включая школьные группы в свою программу. Гости со всей России приезжают на сыроварню, чтобы приобрести натуральные продукты Алексея Андреева. Здесь проводятся мастер-классы, на которых посетители могут сами нарезать чечил и увидеть процесс изготовления сыра. Они уезжают с покупками: сырами, мороженым, творогом и йогуртами, которые не уступают лучшим магазинным деликатесам.
После получения гранта сыроварню посетил вице-премьер Сергей Артамонов, который был впечатлен увиденным. По мнению министра сельского хозяйства, фермерское хозяйство Андреева обладает большим потенциалом для развития агротуризма. В ходе их разговора фермер поделился своими планами на будущее, включая улучшение условий для туристов. В скором времени здесь появятся постоянные дегустационные зоны, защищенные от погодных условий, а ландшафт будет преобразован с помощью креативных решений для оформления хозяйства. Поток туристов, едущих по М-7, может стать дополнительным источником клиентов.
Тем не менее, уже сейчас ярмарки выходного дня позволяют местным молочникам из Малого Сундыря быстро продавать всю свою продукцию. В предстоящие выходные фермер Андреев снова ждет горожан на столичной ярмарке выходного дня.