Гастрономическая мудрость вновь подвергается испытанию: виноград, любимая многими ягода, оказывается не таким безопасным продуктом, как кажется на первый взгляд.
Специалисты сервиса «СберЗдоровье», в том числе гастроэнтеролог Дарья Утюмова, предупреждают о возможных рисках, связанных с употреблением винограда. Исследования показали, что для некоторых людей эта ягода может быть опасной.
Кто может столкнуться с рисками?
Основная проблема — это высокое содержание сахара: в 100 граммах винограда его может быть до 16 граммов. Это особенно важно для диабетиков и людей с заболеваниями печени, такими как цирроз или жировой гепатоз. Даже небольшая порция винограда может значительно повысить уровень глюкозы в крови, что влияет на обмен веществ.
Кроме того, высокая концентрация витамина C делает виноград потенциальным аллергеном. Чрезмерное потребление может вызвать зуд, высыпания или проблемы с дыханием.
Людям с язвенной болезнью желудочно-кишечного тракта тоже стоит быть осторожными, так как виноград может стимулировать выработку желудочного сока, что приводит к обострениям и усилению боли.
Как избежать вреда?
Для людей без противопоказаний виноград — ценный источник антиоксидантов, витаминов и минералов, поддерживающих здоровье сердечно-сосудистой системы. Чтобы извлечь максимум пользы и минимизировать риски, следует придерживаться некоторых рекомендаций:
- Контролировать размер порций.
- Выбирать сорта с низким содержанием сахара.
- Сочетать виноград с белковыми и жирными продуктами для лучшего усвоения.
- Следить за возможными аллергическими реакциями.
- Употреблять ягоды в первой половине дня, чтобы снизить нагрузку на обмен веществ.
Подходя к питанию осознанно, можно наслаждаться вкусом винограда, не нанося вреда здоровью. Главное — учитывать индивидуальные особенности организма и, при необходимости, консультироваться с врачом.
