Чувашский шеф-повар Виктор Харнас покоряет зарубежные рынки съедобными цветами

Виктор Харнас, шеф-повар с большим опытом работы за рубежом, запустил уникальное предприятие, занимающееся производством съедобных сушёных цветов. Его обширные кулинарные знания позволили создать продукцию, которая не только эффектно украшает блюда, но и является абсолютно безопасной для здоровья.

Производственные мощности расположены в районах с чистой экологией, где выращиваются натуральные растения без применения химикатов и ГМО. В ассортименте представлены такие виды, как фиалки, ромашки, виола, а также специальные засахаренные цветочные элементы. Эти компоненты прекрасно подходят для оформления десертов, выпечки, салатов и напитков, сохраняя свои свойства до 18 месяцев.

По словам Дмитрия Краснова, министра экономического развития Чувашии, государственная поддержка значительно влияет на развитие экспортных возможностей местных предпринимателей. В результате, продукция чувашских сушёных цветов уже поступила в Казахстан и Беларусь. Также заключены соглашения о поставках в Китай, что стало возможным после участия Виктора Харнаса в масштабной выставке в Китае благодаря поддержке Центра поддержки экспорта.

Следует подчеркнуть, что продвижение продукции на мировой рынок происходило в рамках действующих национальных проектов «Малое и среднее предпринимательство» и «Международная кооперация и экспорт» (2019–2024 годы). С 2025 года такая поддержка продолжится в рамках новых программ: национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» и обновленной версии проекта «Международная кооперация и экспорт».